Výživa a zdraví

Pro umělá sladidla v kuchyni sahají mnozí z nás čím dál častěji. A to zejména proto, že jsme si vědomi značných výhod, které tyto látky oproti běžnému cukru mají. Je obecně známo, že právě umělá...
Všichni znají úsloví ¨jsme to, co jíme¨. To samé ovšem platí i pro naše střevní baktérie.   Střevní bakterie ovlivňují některé nemoci S nadsázkou lze říci, že i naše střevní baktérie jsou to, co jíme...
Tempeh nepochází z Japonska, jak se mnozí domnívají, je to tradiční indonéský produkt, který nicméně zdomácněl v mnoha zemích, včetně Japonska. Připravuje se z vařených sójových bobů, které jsou...
Miso je poměrně známá i ve světě díky japonské polévce miso. Málokdo ovšem ví, že její původ je velmi starý, poprvé byla zmíněna ve starém čínském textu již v roce 700 před naším letopočtem. Miso  se...
Pod názvem fermentované potraviny si mnohý z nás asi nic nevybaví, přesto tyto produkty zná většina lidí. Fermentované produkty vznikají štěpením (fermentací) určitých živin různých potravin,...
Je dobře známo, že cenová politika státu může významně ovlivnit spotřebitelské chování obyvatel. Příklady známe, jedná se zejména o cigarety a alkohol. Vyšší daně na nezdravé potraviny, tedy na ty,...
Konzumace mléka je opředena řadou mýtů, některé diety dokonce striktně zakazují pití mléka, na druhou stranu existuje řada jedinců, kteří mléko ani mléčné výrobky příliš netolerují v důsledku chybění...
Voda je nejběžnějším nápojem konzumovaným na celém světě. Většina rozvojového světa pije jako hlavní nápoj vodu. Naopak země bohatší (včetně České republiky) od pití vody upouštějí a dávají přednost...
Tavené sýry jsou v České republice velmi oblíbené. Jistě, sýry jsou zdravé a hrají v našem jídelníčku nezastupitelnou roli, je potřeba si ale umět správně vybrat. Výhodou tavených sýrů je, že jsou...
Stevia rebaudiana (sladká tráva, medové lístky) je bíle kvetoucí tropický keřík, jehož domovinou je Paraguay, ale lze jej pěstovat i u nás ve skleníku či v bytě. Ačkoliv stévii v České republice...

Stránky