Bílkoviny
07.07. 2018 | Prof. MUDr. Libor Vitek PhD
Bílkoviny patří mezi tři základní stavební kameny našeho jídelníčku, kterými jsou kromě bílkovin ještě sacharidy a tuky. Zatímco odborná data prakticky jednoznačně ukazují na nepostradatelnost...
10.02. 2015 | Prof. MUDr. Libor Vitek PhD
Bílkoviny a aminokyseliny ve formě rozličných suplementů jsou nedílnou součástí jídelníčků mnohých vrcholových, ale i čistě výkonnostních sportovců.
Jejich užívání vychází z celkem logického...
09.02. 2015 | Prof. MUDr. Libor Vitek PhD
V článku Bílkoviny ve sportovní výživě bylo pojednáno o významu bílkovin ve sportovní výživě, z kterých vyplynulo, že pokud sportovec jí kvalitně a podle zásad racionální zdravé výživy, bílkovinné...
07.02. 2015 | Prof. MUDr. Libor Vitek PhD
Aminokyselina glutamin je patrně nejpopulárnějším antikatabolickým doplňkem používaným ve sportovní medicíně. Mezi antikatabolické látky patří takové látky, které působí proti účinkům hormonu...
06.02. 2015 | Prof. MUDr. Libor Vitek PhD
Hydroxymetylbutyrát, neboli také HMB, je metabolitem větvené aminokyseliny leucinu. Nachází se v malých množstvích v rybím mase (bohatý na HMB je sumec), některých citrusových plodech (například...
