Tuky Archivy - Strana 2 z 2

Zdraví: Tuky

Mononenasycené tuky

03. 09. 2010

Ve srovnání s tuky nasycenými nemají mononenasycené tuky všechny dvojné vazby v molekule plně nasyceny vodíkovými atomy, což výrazně mění jejich biologické vlastnosti.V jakých potravinách je můžeme ... více

mononenasycené tuky ořechy zdravá výživa

Polynenasycené tuky

02. 09. 2010

Těmto tukům chybí ještě více vodíkových atomů než tukům mononenasyceným. Polynenasycené tuky dělíme na takzvané omega-3 a omega-6 polynenasycené mastné kyseliny (v závislosti na umístění dvojných ... více

mastné kyseliny polynenasycené tuky

Rostlinné steroly a stanoly

01. 09. 2010

Rostlinné steroly a stanoly jsou tukové látky rostlinné povahy, které se svojí strukturou podobají cholesterolu.Říká se jim také fytosteroly a do této skupiny patří více než 40 zástupců. ... více

stanoly steroly tuky

Ryby jako zdroj polynenasycených mastných kyselin (PUFA)

04. 09. 2008

Jak již bylo uvedeno v úvodním článku o polynenasycených mastných kyselinách (PUFA, z anglického polyunsaturated fatty acids) jsou zdrojem dvou nejvýznamnějších těchto kyselin (tzv. n-3 PUFA), tedy ... více

ploynenasycené mastné kyseliny ryby