železo

Železo je důležitým prvkem pro zdravý vývoj červených krvinek, a jeho nedostatek v potravě může vést k anémii (chudokrevnosti). Denní potřeba železa je 9 mg za den pro muže, u žen okolo 14 mg. V...
Význam železa: Železo patří mezi esenciální stopové prvky pro člověka. Je to nejhojněji zastoupení kov na Zemi, jeho většina je však pro potravinový řetězec nedostupná, neboť se vyskytuje převážně v ...