Alkoholici mají velmi nízký příjem polynenasycených mastných kyselin

Tak přesně k takovým závěrům dospěli vědci ve své práci publikované letos v srpnu v časopise Alcoholism: Clinical and Experimental Research. Existuje přitom přímý vztah mezi příjmem alkoholu a příjmem polynenasycených mastných kyselin (PUFA). Čím více člověk pije alkohol, tím méně PUFA přijímá. Tento vztah však, jak je již dlouho známo, platí většinou i pro ostatní živiny. Jinými slovy, člověk holdující alkoholu zanedbává svůj jídelníček více než jiní lidé. Uvážíme-li, že v české populaci je příjem PUFA již tak nízký a naopak přísun alkoholu na velmi vysoké úrovni, znamená to, že česká populace na tom není zrovna nejlépe.

publikováno: 03.09.2008   napsal/a: Prof. MUDr. Libor Vitek PhD