Význam manganu:
Mangan je důležitý stopový prvek uplatňující se v řadě enzymových reakcí v lidském těle. Uplatňuje se zejména v obraně před tzv. oxidačním stresem, hraje významnou roli v ... více
Kakao je látka získávána z kakaových bobů rostliny Theobroma cacao. Ačkoli dnes jsou kakao a čokoláda považovány pouze za sladkosti nevalného, či spíše škodlivé nutričního významu, v minulosti tomu ... více
Palmový olej patří celosvětově mezi nejpoužívanější rostlinné oleje. V roce 2012 představoval palmový olej téměř třetinu veškeré celosvětové produkce olejů a tuků a překonal na prvním místě ... více
Česnek obsahuje velké množství účinných látek, z nichž mezi nejvýznamnější patří sirné sloučeniny nazývané souborně thiosulfináty. Patrně nejznámější z těchto látek je allicin vznikající ze ... více
Vysoký příjem česnekové zeleniny ve stravě (tedy nejen česneku, ale i cibule, pažitky a šalotky) je pravděpodobně sdružen s ochranou před rozvojem některých nádorových onemocnění (1).
Jedná se ... více
Tato otázka je velmi zajímavá i z ekonomického pohledu výrobců preparátů obsahujících česnekové výtažky i z pohledu pěstitelů česneku. Nejvíce česneku se pěstuje v americké Kalifornii (více než ... více
Jednoduché sacharidy jsou tvořeny jednotlivými molekulami cukrů (nazývané monosacharidy) nebo dvěmi molekulami spojenými dohromady (nazývané disacharidy).
Rychlý nárůst glykéme
Tyto cukry se lehce ... více
Mezi nejvýznamnější antioxidačně působící substráty vyskytující se přirozeně v lidském těle, patří bilirubin, žlučový pigment způsobující žloutenku.
Bilirubin ovlivňuje imunitu
První ... více
Cholesterol, v posledních 50 letech látka doslova démonizovaná, má řadu pro lidské tělo prospěšných funkcí. O tomto faktu nepochybují ani nejzarytější odpůrci cholesterolu a zastánci co největšího ... více
Kofein patří mezi nejrozšířenější stimulanty na světě a může zdraví i prospívat. Pro dospělého je bezpečná dávka až 400 miligramů denně, což odpovídá asi čtyřem šálkům kávy. Jak na něj ... více